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Kalbleber

Review of: Kalbleber

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5
On 15.10.2020
Last modified:15.10.2020

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Die Kartoffelmasse in die Pfanne geben und ca. Die Zwiebel würfeln und in Öl anbraten. Die Leber waschen und in kleine Streifen schneiden. Leber zu den Zwiebeln geben und braten, bis alle Leberstreifen grau aussehen und kein Blut mehr austritt.

Dann Mehl darüber streuen und leicht anrösten. Die L. Brombeeren verlesen und waschen, abtropfen lassen.

Leber abspülen, trocken tupfen und jede Scheibe in drei Stücke teilen. Schalotten abziehen und vierteil, Salbei zerpflücken. Was backe ich heute?

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Kalbleber 2/26/ · Die Kalbsleber häuten, putzen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Danach die Zwiebel in einer Pfanne mit erhitzter Butter kräftig anbraten und weich /5(). In einer großen Pfanne etwas Butterschmalz oder Öl erhitzen und die Kalbsleberscheiben darin rundum ganz kurz bei kräftiger Hitze anbraten, dann Hitze völlig zurückschalten und die Leber unter wiederholtem Begießen mit Bratensaft langsam gar ziehen lassen/5(). Kalbsleber lässt sich von Rinds- und Schweineleber leicht unterscheiden: Sie ist nur etwa halb so gross, heller und schön bordeauxrot. Frische Kalbsleber enthält viel Vitamin A, Folsäure und Vitamin B12, ausserdem einige B-Vitamine in nennenswerten Mengen. Sie ist also ein äusserst wertvolles Lebensmittel, vorausgesetzt natürlich, dass sie von einem gesunden Tier stammt und absolut.

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Posted by Nikogar

1 comments

Es erfreut mich wirklich.

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